La ruta mexicana en Buenos Aires: el mapa que ya armó la comunidad

La Nación lo escribió hace unos años: la cocina mexicana había perdido espacio en el mapa gastronómico porteño, pero con varias aperturas la racha empezó a cambiar. Buenos Aires ya tiene su propia versión de México, repartida en nombres de restaurante que a veces dicen más de lo que parece. Este es el mapa que la comunidad ya fue armando, plato por plato.

Un país entero en los nombres

Basta leer los carteles para hacer un recorrido por la geografía mexicana sin salir de la Ciudad: Chiapas Mexican Grill lleva el nombre del estado del sur; Puebla Antojitos Mexicanos, el del centro; Quintana Roo- mexican food B.A., el del Caribe; y Xalapa, el de la capital de Veracruz. México 86 y Plaza Del Zocalo, Ciudad De Mexico apuestan directo por la capital, mientras que Nuevo México Morón lleva el nombre del país entero hasta el oeste del Gran Buenos Aires.

Nombres con personalidad

No todo es geografía. Hay locales que se presentan con humor o con un guiño directo: No Mames Wey no deja dudas de a qué tipo de mesa te estás sentando, y El Vato apuesta por lo mismo con otra palabra. La Chaparrita, La Huichula y Rinconcito Mexicano suenan a algo más casero, de las que uno imagina con mantel de flores y música de fondo. Casa Parador Todos Santos tiene, además, un nombre que a la comunidad no le pasa desapercibido en noviembre.

Tacos, y variaciones sobre el mismo tema

El taco tiene su propio subgrupo dentro del corredor: Che Taco Comida Mexicana, Tacos Sonora, Taquito Sí, Pinches Tacos, DF Mexican Grill y las dos versiones de Mole Tacos (a secas y "Auténtica Comida Mexicana") compiten, cada uno con su público, por ser la parada favorita de quien solo quiere algo envuelto en tortilla y no se complica más la tarde. La familia Órale tiene presencia en más de una dirección —Órale - Mexican Grill, Órale Juanito y Orale Juanito Leloir—, así que quien pregunte "¿cuál Órale?" en el foro no está loco: hay para elegir.

Cantina, mariachi y algo de ambiente

Para quien busca más ambiente que antojito, Mariachi Real Azteca y Lupita Mexican Bar ofrecen la parte de la experiencia que no cabe en un plato: música, barra y esa sensación de estar en una cantina de verdad, aunque sea a diez mil kilómetros de cualquier plaza mexicana.

Cómo se usa este mapa

Ninguno de estos nombres es "el mejor de todos" ni "el más auténtico": cada persona de la comunidad tiene su favorito y sus razones, y el debate sobre cuál se acerca más a lo de casa es, de hecho, uno de los pasatiempos favoritos del foro. Este mapa es solo el punto de partida: la opinión final la arma cada quien, plato por plato.

Un aviso justo

Si algo no te convenció en tu primera visita a cualquiera de estos lugares, no asumas que fue un mal día para todo el local: pregunta en el foro qué prueban otros paisanos ahí mismo, porque la carta suele tener más de una sorpresa que no salta a la vista en la primera pasada.